Misture todos os ingredientes numa tigela.

Passe para uma peneira e deixe a mistura coar por 30 minutos.

Pressione para tirar o excesso de água e guarde num recipiente no frigorífico até três dias.

Para o molho wonton, coloque todos os ingredientes numa panela, deixe ferver, desligue o lume e deixe infusionar por dez minutos.

Coe e guarde no frigorífico.

Para a montagem do wonton, coloque 200 g do recheio no centro da massa, feche em formato triangular e cozinhe por três minutos.

Disponha num prato fundo ou numa bowl e adicione três colheres de sopa do molho.